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食物为什么容易腐烂变质?
微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。
和炭的吸附、反应和负离子产生功能。晶体表面吸附周围的活性物质(一般是水、氧气等)并产生一系列复杂连锁反应,产生大量活性中间体自由基(· OH)、活性氧(· O2)和负离子等。当负离子与空气中带静电的微粒(包括病毒、细菌及PM2.5等)结合后,细菌、病毒原体的结构发生改变或能量转移,导致细菌、病毒死亡,微粒最终沉降于地面,达到杀菌、消毒、除尘的目的。和炭还能吸附TVOC(甲醛、苯系物等)并将其氧化破坏,达到去除有机气体污染的目的。除此以外,负离子具有抗氧化(还原性)的突出作用。